Κυριακή, 19 Νοεμβρίου 2017
ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΑΡΝΙΚΗΣ

ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΑΡΝΙΚΗΣ

Αποτέλεσμα παθιασμένου έρωτα, σχεδόν μέσα στις καλαμιές εγώ, τον Σεπτέμβρη του 1976 στο Ηρακλειο της Κρητης.
Μεγάλωσα με τις μουσικές και τον πλήρη έλεγχο των συναισθημάτων του πατερά μου, τις μυρωδιές και τον παντελώς χαμένο έλεγχο των συναισθημάτων της μάνας μου.
Εγκαταστάθηκα στην Αθήνα το 97, όπου σπούδασα επισιτιστικά επαγγέλματα, γαστρονομία, μαγειρική τέχνη. Εργάστηκα και εργάζομαι σαν chef και καθηγητής.
Ιδιοκτήτης πλέον του εστιατορίου "STOUSGIOUSTOUS" η ταβέρνα στο Φοδελε, με μοναδικό κίνητρο την έντιμη συνέχιση της κρητικής κουζίνας και στόχο το αποτέλεσμα του απλούστατου, να μην περιγράφεται με λέξεις.
ΕΠΙΛΟΓΗ η λέξη που με χαρακτηρίζει, διατηρώντας το δικαίωμα της με λόγο και έργα, με αρχή την εξέλιξη και τέλος την αρχή προσβολής τρίτων.
Ζω σε μια χώρα ουτοπία που την καταντήσαμε ουτοπική. Σκοπός μου εδώ δεν είναι τίποτα άλλο παρά οι σκέψεις μου μοιρασμένες. Ας είναι απλά food for thought.
Μεταξύ κατεστημένου και περιθωρίου όπου κάποιοι δημιούργησαν και βάφτισαν, υπάρχει ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ. Χωρίς ταμπέλες, σύνορα, υποδείξεις, χρώμα και γλώσσα, με όπλο την ελευθερία σε όλες τις εκφράσεις της.

ΕΠΙΛΕΓΩ ΕΛΛΑΔΑ.
ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΑΡΝΙΚΗΣ

Latest posts by ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΑΡΝΙΚΗΣ (see all)

μαλακια να κουρδισει και το kinetic

ΜΑΛΑΚΙΑ ΝΑ ΚΟΥΡΔΙΣΕΙ ΚΑΙ ΤΟ KINETIC

Σάββατο βράδυ… δεν πάτησε άνθρωπος στο μαγαζί, μόνο το ΙΚΑ. Ήλιο δεν είχε σήμερα, το ρεύμα στο σπίτι μου το έκοψε ο Βαγγέλης, πετρέλαιο έχω μόνο για μια μολότοφ, άρα δεν το πειράζω…

Άμα λιάσει αύριο, θα πλυθώ. Ή άμα βρέξει. Για βόλτα χλωμό, η βενζίνη φτάνει ίσα ίσα για να βγάλω την λαδιά στο παντελόνι απο την μπάμια που μου έστειλε πεσκέσι η μάνα της Βασούλας απέναντι, επειδή της είπα καλημέρα…

Η γυναίκα μου έχει βγει βόλτα… να βρει δουλειά, αργεί όμως. Συγγρού θα’ναι. Θα ΕΠΙΛΕΞΩ λοιπόν να μείνω μέσα σήμερα, να τραβήξω καμιά μαλακία μιας και έχει φουρτούνα για ψάρεμα, να κουρδίσει και το kinetic μου (στο δεξί το φοράω), αφού στο άλλο τέλειωσε η μπαταρία την μέρα που γεννήθηκε η δημοκρατία…!!

Το Ιντερνετ το κλέβω απο τον δίπλα που έπιασε 2+1 στο τζόκερ και ξανοίχτηκε… Λέτε να έχω πρόβλημα με το κράτος;

P.S:…I love you.